HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1

Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。山田堂 Yoichi Rose Pinot Noir /ドメーヌオヤマダ 洗馬。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。Xavier L. Vuitton シャンパン　未開封　ルイビトン　シャンパン。モエシャンドン モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル　750ml 2本。クール便への変更可能です。未開封 アルマンドブリニャック ロゼ 750㎖ ケース付き。ワイバイヨシキ　3本セット。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。シャトースミスオーラフィット　ブラン1998。あおい【ワイン オーパスワン（Opus One）2008 】。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。1/8まで期間限定セール！【正規品】KENZO ai。北海道の人気ワイナリーから泡の6本セットです。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルマンド ブリニャック ブリュット ゴールド。フロムファーム 津軽シャルドネ＆ピノノワールスパークリング 2020 750ml。マロ発酵はこの間に自発的に実施。KRUG 2011 シャンパン 750ml 専用ボックス付き。ビオンディ・サンティ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1988。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ドメーヌ・アツシスズキTomo Rouge 2018。アンヌ・グロ　エシェゾー　2012。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。フィリップ・パカレ シャルム・シャンベルタン 2002年　750ml 1本。フレデリック・サヴァール　モンデクレティアン2019。2022年12月にデゴルジュマン。Dom Pérignon ロゼ シャンパン 2008 750ml。ジェロームプレヴォー。アルコール度数12度。ユベール　ラミー　シャサーニュモンラッシェ　1級ショーメ　2017 ブルゴーニュ。ヴーヴクリコイエロー375ml モエ・エ・シャドンロゼ375ml ２本セット。ガス圧5.2気圧。シャンパン ペリエ ジュエ ベル エポック 2015　750ml 2本セット