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★ 日本料理技法 全7巻 定価：88.000円 ★の詳細情報
●本書は、年代物となりますが、料理の基本技法を学ぶにあたり、料理解説を分解写真を取り入れ分かりやすく詳しく掲載しており、当時としては最先端の画期的な技術で構成された専門書です。まだまだ料理の道を目指す料理人の方のお役に立つ料理本かと思われます。●定価：88.000円●ハードカバー●発行日：昭和59年10月23日●発行元：主婦の友社●商品内容第一巻 刺し身、向付け、和え物第二巻 椀盛り、吸い物、汁第三巻 焼き物、揚げ物第四巻 煮炊き物、蒸し物第五巻 前菜、酒肴、八寸第六巻 献立、料理弁当、甘味第七巻 日本料理材料 用語事典 総索引 ●商品状態ページ本体：落丁、破れ、折れ、汚れ、書き込みのない、とても綺麗な状態です。表紙：経年によるシミがあり、背部に汚れが少々みられます。函：目立った傷、汚れはございませんが、天・地部にシミ、スレが少々みられます。●コメントなしで即ご購入頂いて結構です。お値引きには対応しておりませんので、お値引きの希望コメントはお控えくださいませ。。KQ OP 世界の名酒と美食森下賢一 QI KW。YQ OI 高山都の美食姿 3 4 UF UJ。ガセネタの荒野 大里俊晴。Sea Dream―地球と語るーパネライ (KAZIムック) a1。写真集 Swimming Pool by Maria Svarbova。奥の細道 宮田雅之切り絵画集。GIBIER A POIL ET A PLUME2002年423Pフランス語HC
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